خطوط و تفاوت های ساخت پودر ماهی

در حال حاضر پودر ماهی خانگی به سه نوع پودر ماهی بدون چربی، پودر ماهی نیمه چرب و پودر ماهی کامل تقسیم می شود. خروجی پودر ماهی بدون چربی نسبتا کم است، کاربران عمدتاً شرکت های خوراک کوچک هستند، صنایع بزرگ و متوسط ​​کمتر استفاده می کنند. از سپتامبر تا اکتبر، محتوای روغن ماهی خام کمتر است. اگرچه چربی پودر ماهی پرچرب مشابه چربی پودر ماهی بدون چربی است، اما پودر ماهی پرچرب عملکرد و سود بالایی دارد، بنابراین بسیاری از تولیدکنندگان عمدتاً پودر ماهی کامل را تولید می کنند. نسبتا افزایش یافته است، محتوای روغن نیز نسبتاً بالا است، برخی از تولید کنندگان به تولید پودر ماهی نیمه چرب روی آورده اند.
پودر ماهی بخارپز بدون چربی:
فرآیند تولید چربی‌زدایی پودر ماهی، پردازش ماهی خام از طریق پخت، پرس، جداسازی جامد از مایع، جداسازی روغن و آب، خشک کردن، سرد کردن، غربال‌گری، خرد کردن و یک سری فرآیندها است.
پودر ماهی نیمه چرب:
تفاوت بین پودر ماهی نیمه چرب و پودر ماهی نیمه چرب در این است که پودر ماهی نیمه چرب از طریقدستگاه جدا کننده روغن ماهی، آب جدا شده به داخلخشک کن پودر ماهیبا پودر ماهی مخلوط می شود تا خشک شود، میزان پودر ماهی را افزایش می دهد، از دست دادن بافت عضلانی را کاهش می دهد. بوی پودر ماهی نیمه و مخلوط بسیار متفاوت است، با بوی کمی ترش. هزینه همیفت بسیار کمتر از بدون چربی است.
پودر ماهی کامل:
فرآیند تولید پودر ماهی کامل به این صورت است که ماهی توسط ماهی پخته می شوددستگاه پخت پودر ماهی، ماهی و آب مستقیماً برای خشک کردن بدون فشار وارد دستگاه خشک کن پودر ماهی می شود. با توجه به اینکه پودر ماهی نیمه چرب با نیاز به تازگی ماهی خام زیاد نیست، محتوای روغن ماهی بسیار کم است، محتوای چربی پودر ماهی نسبتاً چرب است. بالا، شکل اسید بسیار نازک قیمت نسبتا بالا است، محتوای نمک نسبتا بالا است، در بو و چربی غذای ماهی بسیار متفاوت است، بنابراین کیفیت پودر ماهی نسبتاً نیمه چرب بدتر است